Acker-Senf
Wissenschaftlicher Name
: Sinapis arvensis
Andere Namen:
Català: Mostassa borda
,
Česky: Hořčice polní
,
Dansk: Ager-Sennep
,
English: Mustard (Wild)
,
Español: Mostaza de campo
,
Eesti: Põldsinep
,
Suomi: Rikkasinappi
,
Français: Moutarde des champs
,
Italiano: Senape selvatica
,
Lietuviškai: Dirvinis garstukas
,
Latviešu: Tīruma zvēre
,
Nederlands: Herik
,
Norsk (nynorsk): Åkersennep
,
Polski: Gorczyca polna
,
Português: Mostarda
,
Русский: Горчица полевая
,
Slovenščina: njivska gorjušica
,
Svenska: Åkersenap
,
Türkçe: Yabani hardal
Kurzbeschreibung
Die oberirdischen Teile der Pflanze enthalten scharf schmeckende und charakteristisch riechende Senfölglykoside. Während die arzneiliche Bedeutung heute zugunsten anderer Senf-Arten stark zurückgegangen ist, nutzt man gelegentlich in der Wildkrautküche das pikante Aroma der jungen Blätter. Man nimmt sie roh gehackt ...
Author: Bruno P. Kremer
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