Estragon (Deutscher)
Wissenschaftlicher Name
: Artemisia dracunculus
Andere Namen:
Česky: Pelyněk estragon
,
English: Tarragon
,
Español: Estragón
,
Eesti: Estragonpuju
,
Suomi: Rakuuna
,
Français: Estragon
,
Italiano: Dragoncello
,
Lietuviškai: Peletrūnas
,
Latviešu: Estragons
,
Português: Estragão
,
Русский: Полынь эстрагон
,
Slovensky: Palina dračia
,
Svenska: Dragon
,
Türkçe: Tarhun
Kurzbeschreibung
Heute wird Estragon fast nur noch als Verdauung förderndes Würzkraut verwendet. Das interessante Aroma verwendet man zu Steaks, Fisch- und Pilzgerichten und Omelettes, außerdem zu Tartarsauce oder in der berühmten Sauce béarnaise. Ähnlich ist die nahe verwandte Eberraute (Artemisia abrotanum) ...
Author: Bruno P. Kremer
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