Koriander stammt wie viele andere seiner Aromakollegen aus dem Mittelmeergebiet. Nördlich der Alpen zieht man ihn schon seit dem frühen Mittelalter, jedoch reifen die Früchte bei uns nur selten voll aus. Käuflicher Koriander kommt daher oft aus Nordafrika oder Südwestasien. ...
Author: Bruno P. Kremer
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